これからのシーズン牡蠣が美味しい季節となりますが
先日、ちょっと珍しい牡蠣の試食会に呼んでいただきました。
西条産（禎瑞）の牡蠣で、よく見かける一般的な牡蠣より
一回り二回りも小さめで一口サイズです。
👇牡蠣の網焼きです。
この牡蠣、禎瑞の宝と書いて『瑞宝』と命名したそうです。
この瑞宝のロゴを依頼しているのが、
我らの副会長 「HAWKgraphics」の藤原君です。
そしてこの牡蠣を生産されているのが、
西条市で海苔の養殖をされています。
しかし！！近年、色落ちや収量の減少が課題となっていて
その原因でもあるプランクトンを食べてくれるのが
この牡蠣だそうです。
👇牡蠣の稚貝
問題を抱えていたが、その解決方法を模索した結果、
牡蠣の養殖という別の事業をスタートさせたそうです。
凄いデス！！（←語彙力ゼロ）
この牡蠣、生で食べても美味しいし、
焼いて食べても美味しい！！
牡蠣の中に出てくるスープも美味しい！
ポン酢なくてもそのままで食べれる旨さ！！
一口サイズなので、ペロッと何個でもいけちゃいます。
めっちゃ食べました！！
めっちゃ美味しかった～！！
👇食べたあとの残骸
もう既に、また食べたくなってます！！
もうすぐ市場に出回る予定デス。
めっちゃ楽しみデス。
西条の飲食店さん、是非この牡蠣『瑞宝』を
お店に仕入れて下さい。
食べに行きます！！
おまけ
本日の高校生男子弁当デス。
本日、長年使ってきたオーブンレンジを買い替えました。
このオーブンめっちゃ使いました。
中が穴が開くくらい使い込みました。
パンもお菓子もめっちゃ焼いたけど、
レンジ使うと火がバチバチ出るようになってもう限界でした。
新しいオーブンは同じパナソニック。
パナソニックのオーブンに合わせて銅板を作っているので
他のは使えません・・・。
ということで、今回も寺町副委員長のお店でお世話になりました。
ありがとうございました。
現在、パナソニック１万円キャッシュバックセールもやってます。
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